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Guida: come fare le crepes alla nutella per 4 persone
Fare le crepes alla Nutella è un processo semplice e delizioso. Ecco una ricetta per preparare circa 8 crepes, sufficienti per 4 persone:
### Ingredienti per le Crepes:
– 250 ml di latte
– 125 g di farina
– 2 uova
– 30 g di burro fuso
– Un pizzico di sale
– 1 cucchiaio di zucchero (opzionale, per crepes dolci)
– Burro o olio per ungere la padella
### Ingredienti per la Farcitura:
– Nutella (circa 200-250 g, a piacere)
### Procedimento:
1. **Preparare la Pastella:**
– In una ciotola capiente, sbatti le uova e aggiungi il latte e il burro fuso.
– In un’altra ciotola, setaccia la farina e aggiungi un pizzico di sale e lo zucchero, se lo desideri.
– Aggiungi gradualmente il mix di farina al composto di uova e latte, mescolando continuamente con una frusta, fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.
2. **Riposo della Pastella:**
– Lascia riposare la pastella per almeno 30 minuti in frigorifero. Questo aiuterà le crepes a diventare più leggere e soffici.
3. **Cottura delle Crepes:**
– Riscalda una padella antiaderente di dimensioni medie a fuoco medio e ungila leggermente con burro o olio.
– Versa un mestolo di pastella nella padella e inclinala per distribuire uniformemente il composto. La quantità di pastella varierà a seconda delle dimensioni della padella, ma dovresti cercare di ottenere uno strato sottile.
– Cuoci la crepe per circa 1-2 minuti, fino a quando la superficie superiore diventa opaca e i bordi iniziano a dorarsi.
– Gira la crepe con una spatola e cuoci per un altro minuto sull’altro lato.
– Ripeti il processo con il restante impasto, ungendo la padella tra una crepe e l’altra se necessario.
4. **Farcitura:**
– Spalma una generosa quantità di Nutella su metà di ogni crepe.
– Piegale a metà e poi ancora a quarti, oppure arrotolale se preferisci.
5. **Servire:**
– Servi le crepes calde, magari con un po’ di zucchero a velo sopra o una guarnizione di frutta fresca per un tocco extra.
Buon appetito!